Ελληνικά
English
Русский
Εκλεκτοί Συνεργάτες
“Γλυκές” κουβέντες με τον Κώστα Χατζηχριστοδούλου!
Από το 1990, τα ζαχαροπλαστεία Sweet Nest, μας κάνουν τη ζωή πιο γλυκά με τα φρέσκα προϊόντα τους. Θέλοντας να μάθουμε περισσότερα γι’ αυτά, κάναμε μία κουβέντα με τον άνθρωπο που κρύβεται πίσω από αυτά, τον ιδιοκτήτη Κώστα Χατζηχριστοδούλου! Πώς πήρες την απόφαση ν’ ασχοληθείς με την ζαχαροπλαστική; Τι σπούδασες; Είμαι απόφοιτος της Ξενοδοχειακής σχολής και η αγάπη μου για τη ζαχαροπλαστική με ώθησε να προχωρήσω σε αυτό το μεγάλο βήμα. Πείτε μας σε μερικές γραμμές την ιστορία του Sweet Nest. Μαζί με τον αδελφό μου Χρίστο, ξεκινήσαμε το Sweet Nest Patisserie το 1990 στην οδό Λεοντίου 159, κοντά στο παλαιό νοσοκομείο. Το 1994 ανοίξαμε και το δεύτερο μας κατάστημα στην οδό Κολωνακίου 18. Δουλέψαμε σε ξενοδοχεία και έτσι ενώσαμε τις γνώσεις και την αγάπη μας προς τη ζαχαροπλαστική και την μαγειρική, θέλοντας να πρωτοτυπήσουμε με τα προϊόντα μας στη Λεμεσό αλλά και παγκύπρια. Τώρα έχουμε πελάτες και από χώρες του εξωτερικού. Τι προσφέρει το Sweet Nest Patisserie; Η τέχνη της ζαχαροπλαστικής είναι δια βίου μάθηση, έτσι συνεχώς με καινούργια προϊόντα, αγνά υλικά και φρέσκα γλυκά και με νέες καινοτομίες όπως το SWEET A LA CARTE – γλυκά της ώρας μπροστά στον πελάτη. Δίνουμε πάντα τον καλύτερο μας εαυτό […]
Mιράντα Βασιλείου: Κάθε ντιζάιν και μια μικρή ιστορία!!!
Η Μιράντα Βασιλείου είναι η δημιουργός της επιτυχημένης εταιρείας MVDesigns Studio που αναλαμβάνει τον εσωτερικό σχεδιασμό διάφορων χώρων, με μεγάλη επιτυχία όπως σπίτια, καφετέριες, επιχειρήσεις κλπ. Σε μία εποικοδομητική κουβέντα μας μιλάει για το ξεκίνημά της, για τα μότο της και τα όνειρά της για τη ζωή. Είσαι ιδιοκτήτρια της εταιρείας MVDesigns. Studio. Πες μας λίγα λόγια γι’ αυτήν. Αρχικά να σου πω ότι σπούδασα Bachelor Art of Interior Design στο Frederick University και παράλληλα δούλευα σε γνωστή εταιρεία επίπλων ως interior desinger. Εκείνη την περίοδο ξεκίνησα να κάνω το πρώτο μου πρότζεκτ που ήταν γνωστή καφετέρια στη Λεμεσό. Στη συνέχεια ανέλαβα το σχεδιασμό μιας μπουτίκ ρούχων και σιγά σιγά ερχόταν το ένα πρότζεκτ μετά το άλλο έτσι αποφάσισα να κάνω κάτι δικό μου. Το 2010 μεταφέρθηκα σε δικά μου γραφεία και με σκληρή δουλειά κατάφερα να έχω μια καλή ομάδα. Θα ήθελα να συμπληρώσω ότι μου αρέσει να ενημερώνομαι συνεχώς για ό,τι έχει σχέση με την αρχιτεκτονική και τη διακόσμηση. Πηγαίνω σε διάφορες εκθέσεις στην Ευρώπη και την Ασία. Πρόσφατα έζησα και μερικά χρόνια στις ΗΠΑ κι έτσι εμπλούτισα πιο πολύ τις γνώσεις μου στο χώρο που είμαι με διάφορα σεμινάρια και εκθέσεις που είδα. Ποιο ήταν το πιο […]
Mia Αγάπη, πολλές γεύσεις!!!
Η Pizza Mia αγαπά το καλό φαγητό και θέλει να μας βλέπει να το απολαμβάνουμε. Επιστρατεύει όλες μας τις αισθήσεις και προσφέρει επιλογές που ικανοποιούν την όραση, ενθουσιάζουν την γεύση, αναστατώνουν την αφή {ναι η pizza επιμένουμε πως τρώγεται με τα χέρια, αφήστε τα μαχαιροπίρουνα στην άκρη}, αναστατώνουν την όσφρηση και προκαλούν επιφωνήματα χαράς και ικανοποίησης. Πλούσιες επιλογές για τους λάτρεις της παραδοσιακής, αφράτης και λαχταριστής pizza, για τους αμετανόητους μακαρονάδες αλλά και για τους σκληροπυρηνικούς κρεατοφάγους {αν δεν έχετε δοκιμάσει τα ζουμερά burgers ή την τεράστια μπριζόλα, δεν ξέρετε τι χάνετε}. Οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής έχουν πολλές πράσινες επιλογές ενώ τα ψητά μας ικανοποιουν τις γαστριμαργικές ανάγκες όλων. Πλέον η Pizza Mia προσφέρη γλύκα και γλυκά. Επιδόρπια φτιαγμένα από εμάς με πολύ αγάπη για όλους όσοι αγαπούν τη σοκολάτα, απολαμβάνουν παγωτό και χρειάζονται ένα γλυκό φινάλε για το γεύμα τους. Ζητήστε τη λαχταριστή σοκολατένια λάβα ή το αχλάδι με παγωτό βανίλια. Κρατήστε λίγη θέση στο στομάχι σας για τα γλυκά και δεν θα το μετανοιώσετε.
Πασχαλινά Κουλουράκια…….από Vasili Tzima
Κτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει το βούτυρο. Προσθέτουμε τα αυγά ένα – ένα και εναλλάξ με το χυμό πορτοκάλι. Μετά προσθέτουμε σιγά – σιγά το αλεύρι, τη σόδα και το μπέικιν παούντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Κάνουμε τα σχέδια που επιθυμούμε και τα περνάμε με το μίγμα του αυγού και του γάλακτος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 10-12 λεπτά. Συστατικά 1 φλ. βούτυρο 1-1/2 φλ. ζάχαρη 3 αυγά ½ χυμό πορτοκάλι 6 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 αυγό χτυπημένο με 10ml γάλα Prep Time: 15 mins Cook Time: 30 mins Portions: 12
10 πράγματα που πρέπει να σταματήσεις να κάνεις στο facebook!
Το Facebook είναι ένα μαγικό μέρος όπου οι άνθρωποι συνδέονται, μοιράζονται ιδέες, κοινοποιούν στοιχεία από τη ζωή τους ή απλά κάτι που βρήκαν ενδιαφέρον. Ωστόσο, υπάρχουν κάποια πράγματα που αφορούν αυτό το υπέροχο μέσο κοινωνικής δικτύωσης που είναι τόσο μα τόσο ενοχλητικά και πρέπει να σταματήσετε να τα κάνετε (αν ανήκετε σε αυτούς που τα κάνουν). 1. Να σκουντάτε. Σταματήστε να σκουντάτε (να πατάτε το κουμπί Poke). Σκεφτείτε πόσο ενοχλητικό είναι να σας σκουντάνε στην πραγματική σας ζωή. Σαν κάποιος προσπαθεί να σας σπρώξει. Ποιό είναι το νόημα πίσω από αυτό; Απλά σταματήστε να το κάνετε! 2. Να στέλνετε προσκλήσεις για το παραμικρό. Με το να βομβαρδίζετε κάποιους για το παραμικρό δεν καταφέρνετε τίποτα περισσότερο από το να σας αγνοούν, όταν έχετε κάτι σημαντικό να τους πείτε. Μην στέλνετε προσκλήσεις για το παραμικρό. Είναι ενοχλητικό και κανείς δεν τις διαβάζει. 3. Να γράφετε κεφαλαία. Χρησιμοποιώντας κεφαλαία γράμματα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δώσετε έμφαση σε κάτι. Σε μια λέξη, σε ένα όνομα, σε ένα συναίσθημα. Όμως, όσοι γράφετε με κεφαλαία για να δείξετε ότι είστε θυμωμένοι, θα ήταν καλύτερα να μην το κάνετε. Υπάρχουν άλλοι τρόποι να εκτονώσετε τα νεύρα σας. Όχι το facebook. 4. Να απαντάτε […]
Άγνωστες χρήσεις της λεμονόκουπας!
Όλο και περισσότεροι τον τελευταίο καιρό στρέφονται στον οικολογικό τρόπο καθαριότητας, αποφεύγοντας όσο είναι δυνατόν τα χημικά προϊόντα καθαρισμού. Στο πλαίσιο αυτό η Green Peace προτείνει να καθαρίζουμε το σπίτι μας με υλικά που χρησιμοποιούμε στο μαγείρεμα, για παράδειγμα, αλλά και με διάφορα φυσικά προϊόντα. Οι λεμονόκουπες λοιπόν αποτελούν άριστο καθαριστικό, απολυμαντικό και αρωματικό για το σπίτι και υπάρχουν τρόποι χρήσης του για να κάνετε τους χώρους να λάμψουν… 1. Ρίξτε φλούδες λεμονιού στον κάδο των απορριμμάτων, για να μειώσετε τις δυσάρεστες οσμές από τα σκουπίδια. Να τις αλλάζετε συχνά για να μην σαπίσουν! 2. Ο χυμός του λεμονιού είναι ιδανική επιλογή για την καθημερινή απολύμανση του πάγκου της κουζίνας ή του ξύλου κοπής. Περάστε τις επιφάνειες με μια λεμονόκουπα, αφήστε λίγο χρόνο και ξεπλύντε καλά. 3. Φτιάξτε ένα υπέροχο αρωματικό χώρου. Σε ένα μικρό σκεύος ρίξε μέσα 2-3 λεμονόκουπες. Βράστε λίγο νερό και ρίξτε το μέσα. Αφήστε τα λεμόνια να βγάλουν τα αρώματά τους και το σπίτι θα μυρίζει λεμονάκι! 4. Αν ο φούρνος μικροκυμάτων έχει λεκέδες από σάλτσες, η λεμονόκουπα θα κάνει τη δουλειά. Πώς; Βάλτε σε ένα φλιτζάνι νερό 2 λεμονόκουπες και λειτουργήστε το φούρνο για 30″ σε υψηλή θερμοκρασία. Σκουπίστε μετά το εσωτερικό με ένα στεγνό […]