Ακτίνα: Κλειστό
Ακτίνα: km
Set radius for geolocation
post-title Καρμπονάρα Με Κολοκυθάκια … από Vasili Tzima

Καρμπονάρα Με Κολοκυθάκια … από Vasili Tzima

Καρμπονάρα Με Κολοκυθάκια … από Vasili Tzima

Καρμπονάρα Με Κολοκυθάκια … από Vasili Tzima

Σοτάρουμε το μπέϊκον σε μία κατσαρόλα, μέχρι να αρχίσει το λίπος να λιώνει. Πρσθέτουμε τα κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες και τα σοτάρουμε μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν, 6 λεπτά επιπλέον. Εν τω μεταξύ ανακατεύουμε το αυγό, την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε τα σπαγγέτι ή τα λινγκούϊνι μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε καλά και προσθέτουμε αμέσως το μείγμα του αυγού. Ανακατεύουμε μέχρι να πάει η σάλτσα παντού. Προσθέτουμε το μπέικον το κολοκύθι και λίγο ακόμα πιπέρι και ανακατεύουμε.

Συστατικά

  • 500γρ. σπαγγέτι
  • 120γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
  • 3 κολοκυθάκια μικρά
  • 1 αυγό
  • 1/4 φλ. κρέμα γάλακτος
  • 1/2φλ. παρμεζάνα τριμμένη
Prep Time: 15 mins, Cook Time: 30 mins, Portions : 4