Ακτίνα: Κλειστό
Ακτίνα: km
Set radius for geolocation
post-title Λινγκουίνι Με Μύδια …από Vasili Tzima

Λινγκουίνι Με Μύδια …από Vasili Tzima

Λινγκουίνι Με Μύδια …από Vasili Tzima

Λινγκουίνι Με Μύδια  …από Vasili Tzima

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.Ζεσταίνουμε σε μεγάλο τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο μέχρι να μυρίσει (1 περίπου λεπτό). Προσθέτουμε τα τοματίνια, το κρασί και τα μύδια (όπως είναι με το όστρακο).Τα σκεπάζουμε και τα σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά κουνώντας το τηγάνι κάπου – κάπου, μέχρι να αρχίσουν να ανοίγουν τα όστρακα. Βγάζουμε το καπάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι αν ανοίξουν όλα τα μύδια για 5-7 λεπτά ακόμα.Ρίχνουμε τα ζυμαρικά που ετοιμάσαμε στην αρχή, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συστατικά

  • 500 γρ. λινγκουίνι
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 φλ. τοματίνια κομμένα στη μέση
  • ½ φλ. ξηρό λευκό κρασί
  • 400-500 γρ. μύδια με το όστρακο
  • 1-2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι.
Prep Time: 15 mins, Cook Time: 15 mins, Portions : 4